Patrimoine d'excellence Rurale
Une agriculture paysanne: la vigne et les fruitiers
Les Terrasses d'Amance emmergea il y a 20 ans à un moment où j'ai choisi d'aller étudier la Viticulture et l’œnologie a Beaune, j'avais déjà le rêve fou de relancer la viticulture à Amance qui fût une terre de vigne,de vignerons et de vin durant plus d'un millénaire.
Autour de Nancy, depuis la Gaule Romaine,la culture de la vigne s'est édifiée en Terrasses dans les fortes pentes,témoin d'une richesse viticole, ces vestiges
sont présents sur de nombreux côteaux autour de Nancy mais aussi dans toute la Lorraine qui comptais en 1820 plus de 34000 ha .
Les Terrasses d'Amance sont implantées sur un site naturel d'anciennes vignes en terrasses d'1.5 ha rattrapées depuis 100 ans par la foret. Ce site classé en AB
préservé par nos soins est le refuge de nombreux animaux (refuge LPO) et j’espère un jour le faire découvrir au public à travers des gîtes Insolites ainsi que mes produits.
Les vignes, sont morcelées en 10 parcelles sur le territoire d'Amance et de Laître sous Amance et Malzeville ce sont des micro parcelles pour la plupart et sont essentiellement plantées en raisin Résistant.
Les Vergers sont morcelés sur le territoire du Grand Couronné ,ce qui me confère de nombreuses variétés de fruits,d'arômes et de terroirs différents.
nos produits bio
Les Terrasses d'Amance propose à ce jour de la Moutarde,du Vin Methode traditionnelle nature,du Vin Rosé Nature des Jus de fruits, des fruits frais en saison et des confitures.
La Moutarde de Nancy est une création 2010 et va s'étoffer en gamme avec le temps des moissons.
La recherche de l'authenticité Lorraine et de la finsse aromatique sont les fils directeurs dans l'élaboration de mes produits.
Les Jus de fruits sont issus d'un assemblage de plus de 20 variétés de pomme et de poires , récoltées sur le
territoire du Grand Couronné dans des vergers extensifs pâturés.
Les fruits frais suivent les saisons ,je propose du raisin,de la mirabelle, de la quetsche, des pommes, des poires ,des cerises ,des noix cependant le caractère aléatoire des années peuvent trouer la production de fruits.
Patrimoine Rural ET LE VIN
Le patrimoine rural s'invente et se réinvente.
Local de transformation de la Moutarde, du vin ,des Jus et des fruits.
Le Vin est disponible depuis cette année en petite production. Effervescents 2022 et blanc SECS 2021
Les Associations et Terrasses d'Amance
Les Terrasses d'Amance est aussi en lien étroit avec de nombreuses associations:les Frênes Éthiques, association de protection du patrimoine
naturel,historique et gastronomique sur le secteur de la ceinture verte de Nancy mais aussi Flore 54,la L.P.O (ligue de protection des oiseaux),la confédération
paysanne, les croqueurs de Pomme, le Florain etc...
Contacts: terrassesdamance@outlook.fr
06.51.48.93.18