Patrimoine d'excellence Rurale

Une agriculture paysanne: la vigne et les fruitiers


Les Terrasses d'Amance emmergea  il y a 20 ans à un moment où j'ai choisi d'aller étudier la Viticulture et l’œnologie a Beaune, j'avais déjà le rêve fou de relancer la viticulture à Amance qui fût  une terre de vigne,de vignerons et de vin durant plus d'un millénaire.

 

Autour de Nancy, depuis la Gaule Romaine,la culture de la vigne s'est édifiée en Terrasses dans les fortes pentes,témoin d'une richesse viticole, ces vestiges sont présents sur de nombreux côteaux autour de Nancy mais aussi dans toute la Lorraine qui comptais en 1820 plus de 34000 ha .

 

Les Terrasses d'Amance sont implantées sur un site naturel d'anciennes vignes en terrasses d'1.5 ha rattrapées depuis 100 ans par la foret. Ce site classé en AB préservé par nos soins est le refuge de nombreux animaux (refuge LPO) et j’espère un jour le faire découvrir au public à travers des gîtes Insolites ainsi que mes produits.

 

Les vignes, sont morcelées en 8 parcelles sur le territoire d'Amance et de Laître sous Amance et Malzeville ce sont des micro parcelles pour la plupart et sont essentiellement plantées en raisin de table.

 

Les Vergers sont morcelés sur le territoire du Grand Couronné et me sont pour la plupart loués ,ce qui me confère de nombreuses variétés de fruits,d'arômes et de terroirs différents.

 

 

 

 

 

nos produits bio


 

Les Terrasses d'Amance propose à ce jour de la Moutarde,du Vin Methode traditionnelle nature,du Vin Rosé Nature des Jus de fruits, des fruits frais en saison et des confitures.

 

La Moutarde de Nancy est une création 2017 et va s'étoffer en gamme avec le temps des moissons.

 

La recherche de l'authenticité Lorraine et de la finsse aromatique sont les fils directeurs dans l'élaboration de mes produits.

 

Les Jus de fruits sont issus d'un assemblage de plus de 20 variétés de pomme et de poires , récoltées sur le territoire du Grand Couronné dans des vergers extensifs pâturés.

 

Les fruits frais suivent les saisons ,je propose du raisin,de la mirabelle, de la quetsche, des pommes, des poires ,des cerises ,des noix cependant le caractère aléatoire des années peuvent trouer la production de fruits.

 

Les confitures ainsi que les légumes , les aromatiques et les plantes médicinales sont encore anecdotiques par manque de foncier mais sont en cours de développement.

 

Le Vin est disponible depuis cette année en petite production. Effervescents 2018, Rosé 2019, et blanc 2020.

 

 

Patrimoine Rural


Le patrimoine rural s'invente et se réinvente.

Local de transformation de la Moutarde, du vin ,des Jus et des fruits.

 

 

BONNES NOUVELLES:

 

Projet de modification accepté et validé par les élus locaux : zones agricoles validées enfin........10 ans c'est long

 

 

 

 

 

 

BONNES NOUVELLES: les Gîtes

 

Projet de modification accepté et validé par les élus locaux : zones agricoles validées enfin........10 ans c'est long